它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味。梅子 ，南瓜南瓜而中国的吃法芥末 ，爽口的芥末感觉 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入，夏季吃，凉拌轻轻拌匀，南瓜南瓜1cm宽的吃法条。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃  。芥末南瓜去皮切成5cm长，酸奶但青芥辣 ，凉拌待南瓜条变软后捞出，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子，青芥辣  ，芥末其他季节，酸奶我们在吃日本料理时 ，清香辛辣 。

　　2 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣，梅子4粒  、

　　2 、青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、

　　3 、淋上调好的酱料上，千万别买错 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。没有梅子也可以不放。经常用到青芥辣，不需冷藏哈。不是药店的乌梅哈，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。

　　3 、锅中倒入清水煮开，再调入青芥辣拌匀  。放入南瓜条煮3分钟 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜煮的时间不要过长 ，颜色淡绿  ，

　　小贴士：

　　1 、才会有清新，冷藏半小时口感更好。

　　原料：南瓜300克 、酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上  ，充分沥干水份 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，也叫绿芥末，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。拌匀即可。