明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞煮成汤水饮用
，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，单枞口渴难耐
，传说饮后便不再口渴 。凤凰简介
： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种 ，传说
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞可追溯到唐朝 。传说潮之出桑浦者佳” ，口渴难耐 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，可追溯到唐朝 。并被列为全国名茶。