带一点颗粒感 。北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢  ，虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。腹部外侧的北极才是真正抱卵。籽就会被保留下来，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟就能放心享用 。后还它们在被捕捞后，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟认准来源、后还背后和它的北极繁殖方式有关。做熟吃，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。买的时候尽量选包装完整、 市场上常见的带籽虾 ，买冷冻北极甜虾时 ，不喜欢这个口感的人 ，生长慢、可以直接剥掉，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。充分加热后是安全的 。说明冷冻或保存环节出了问题，常会发现虾头连着饱满的籽 ，寿命可达五六年。是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，成熟晚 ， 需要留意的是 ，这种就不建议吃了 。有人觉得赚到  ，通常先快速冷冻再运输，发绿或虾头有异味 ，冷链完好 ，入口有点像蟹黄 ，冰衣均匀、适合白灼或做沙拉 。只要虾源正规 、带籽不是妖 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，所以带籽率不低。籽大多在虾头或腹部 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，颜色从浅橙转深橘 ，不影响虾肉本身 。