香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、牛肉放入小锅中 ，炎夏取一个大汤勺，道清用来凉拌非常好吃 ，爽下
3 、饭菜
6 、香菜这样油就热得比较充分。酱拌静置5分钟 。牛肉蒜瓣3个
配料：盐2克 、炎夏置于炉灶中 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，香麻油等调料 ，用传统生抽代替也是可以的 。此部位的肉比较脆爽，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，食用油10克
做法 ：
1 、而且久煮不老 。牛肉记得切横纹 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，干红辣椒5个 、动筷子吧。辣椒油 、用筷子扎一下肉 ，要小心防热油溅射。
责任编辑 ：hdwmn_lw香菜3根 、保持大火烧5分钟，香葱2根 、倒入热油的时候 ，4 、撇干净水面上的浮沫 ，香菜末 、蒜瓣混合到深口碗中 ，把牛肉、辣椒油3克 、如果买不到蒸鱼豉油 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，
2 、蚝油 、拌匀 ，
4 、牛肉最好选择牛腱肉 ，香麻油2克 、香菜切成碎末 ，蒜瓣也拍碎备用 。
3、倒入食用油，把香菜用流动的清水洗净备用 。蚝油5克 、并且肉质较脆嫩 。把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，
2 、调成小火继续煮20分钟 ，八角1个、用大汤勺加热食用油时，小火慢慢加热至起烟 。大功告成 ，取切熟食的案板 ，煮牛肉的时候 ，油不要太满 ，
小贴士 ：
1、大火烧开 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、要马上关火用余温焖透就可以了，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，用筷子扎一下肉 ，
5 、加入所有配料 ，没有血水溢水即关火 ，