6 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最生菜。小吃切成小段；
5、灌饼
家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，10、小吃平底锅放油，灌饼花椒盐 、家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，制最油温热下入饼皮 。小吃把面团横向压扁 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、翻面煎 。擀成薄饼；
7 、
原料 ：面粉 、
做法 ：
1 、
11 、遇热会鼓起很大的气泡 。
13 、
8 、把面片卷起来；
4 、静置半小时；
2 、
9 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，一面面皮凝固之后 ，油 、鸡蛋 、面皮起的变化 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。盖上锅盖 ，