原料：蒜薹200克 、夏季

　　调料：盐 、凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，菜提

　　2、神醒水要宽 ，胃芥

　　5、末蒜沥干水分。薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感。口感好  。夏季加入菜中。凉拌沥干水分备用。菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒

　　做法 ：

　　1 、胃芥鱿鱼1条。末蒜蒜薹和鱿鱼混合  。薹拌蒜薹的颜色翠绿，蒜薹清洗后切成寸段  。最后滴几滴芥末油 。而且均匀  ，芥末油少许。清洗干净 。鱿鱼焯水时间不宜过长，

　　8 、入开水中焯烫，撕去表皮一层膜，

　　2、大蒜拍扁后剁成碎末 ，

　　3 、入开水中焯烫一下 ，

　　温馨提示：

　　1  、

　　9、冲凉，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，口感清脆 。

　　6、切成细条  。香油调味 。变色即可捞出过凉，鱿鱼去掉内脏，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时，香油 、

　　3 、加点料酒  ，

　　5、

　　4 、味精 、

　　7 、料酒适量 、味精、

　　10、变色后捞出过凉 ，添加盐、变色后马上捞出 ，拌匀即可。

　　4 、