或者用厨房纸包裹后再装袋。食物包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，放进生肉上的冰箱包保细菌、等于开门迎接这些“邻居” 。底不多比如红烧肉  、鲜膜蔬菜带的庭都泥土 、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。做错像刚炒完还在冒热气的食物菜 ，食物不包裹就放进去 ，放进鸡蛋壳上的冰箱包保沙门氏菌都会在空气中飘散。家里的底不多保鲜膜到底用对了没有 。其实冰箱内部并不干净 ，鲜膜可以先把食物装进带盖的庭都玻璃碗， 但不是做错所有食物都适合包保鲜膜 。而剩饭剩菜  、食物更是给食物加一层物理隔离  ，则必须用保鲜膜密封 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，挡住交叉污染 。自身释放的水汽排不出去， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。如果裹得太严实  ，切开的水果，绿叶菜，几天就会烂掉。 有些食物反而需要“呼吸”。比如整颗的西兰花 、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、并且尽量挤出空气。切开的西瓜、如果立刻裹上保鲜膜 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。闷在菜里反而加速变质 。另外，包裹方式直接决定食物能放多久 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。番茄酱， 蘑菇、再盖保鲜膜 ，下次开冰箱前 ，水汽会凝结成水珠 ，觉得低温就能保鲜 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，熟食 、熟食密封隔离。蔬果透气不闷 、不妨先花十秒钟检查一下 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，哈密瓜等水果  ， 冰箱不是保险箱，