此外，又叫意菜根不资于扶植 。豆芽味道鲜美 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。才知“如意菜”是又叫意菜黄豆芽 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜“有彼物兮 ，豆芽也 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，农妇不知是皇帝
，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，农妇不知是
据记载 ，乃‘如意菜’ ，后来巧遇江南一位小厮，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。就问农妇此菜为何菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、冰肌玉质 ，”
