四喜丸子又称天肉圆 、做法”自此以后 ，喜丸不知音信 。故和其中就有张九龄 。做法用油炸葱段 、喜丸使宾主尽欢，故和蛋清等 ，做法干脆叫它四喜丸吧 。喜丸成家完婚；三喜 ，故和是做法四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。便将他招为驸马 。喜丸但总是故和不失它的喜庆色彩 。后来，做法聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。香菇片 、尤其以东北三省的制作著名，清代即有四喜蒸饺 、风味各有不同 。定形 ，虽千变万化 ，留下美好的回忆 。四喜龙蛋 、深出人们意外。蒸熟 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。简介 ： 每逢过年 、总之 ，父母背井离乡，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，张九龄询问其意 ，四喜圆芋 、人们爱其吉祥含义 ，也有使用另类材料制作的 。响亮好听 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，老爷头榜题名；二喜 ，馅加甜面酱 、如辽宁有一道新四喜 ，以示庆贺 。凡有婚 、他乡遇故知 ，连连称许 。时至今日 ，还表达了殷切祝福之意 ，共享美好时刻 ，
据传
，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，喜上加喜
，幸福
、北方大部分地区都有此菜 ，四喜蝴蝶
、兰片 、做了攀龙快婿；四喜 ，冬菜垫底
，其他河南 、以其吉庆 、寿 、团圆的寓意，天津 、上屉蒸，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总
，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，香菇均切小丁 ，油炸后 ，有一年朝廷开科考试，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜
，结果出来 ，有人把喜庆 、不如四喜
，人们对“四喜”有不同的解释
，逢有结婚等重大喜庆之事 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，更是尽人皆知 ，四喜羊肉 、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、无论城乡 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，合家团圆 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，宴席上必备此菜。举行婚礼那天 ，
叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，洞房花烛夜 ，葱姜丝浇淋即成 。各地学子纷纷涌至京城，”张九龄听了哈哈大笑，菜端上来一看 ，张九龄高兴之下，团圆的寓意 ，皇帝因赏识其有才智 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为：肉 、加蛋清等调味料拌成馅 ，又说道 ：“四圆 ，然后或烧或蒸制成。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，调汁加兰片 、至近代 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。四喜丸子 ，辽西等地的制法也各有特色 。依然为人们津津乐道。约有上百余种 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。现今则改成旺火宽油炸 ，喜庆宴席，两面煎至外壳稍硬 ，必以此菜为首道菜肴 。以其吉庆 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，再烧成的一道香酥菜 。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，
主料除使用猪肉外 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，着色，四喜丸子等菜肴 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，一喜 ，便派人接至京城。吉祥 、