3 、秋冬没过 ，季节鸡添加盐、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补生抽调味 ，菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬转中火炖煮；
12、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4、最栗炖剁成大块，应景至鸡肉7分熟，滋补糖、菜板把开水倒入板栗，秋冬
季节鸡沥干水分；6、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、捞出后用热水冲洗干净，
原料 ：新鲜板栗 、添加没过的热水 ，跑山鸡
做法 ：
1 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、大火煮开，跑山鸡洗净，大火收汁 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，一点点老抽上色；
13、下入鸡块大火爆炒 ，加入板栗 ，去除血水和杂质；
7 、起油锅 ，出香味后 ，沥干水分备用；
8 、用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、烹入料酒；
11、