张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

辣子包糯米油亮亮
，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯脆而不硬。吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯

吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，里面的吃辣糯米却没熟。稍加裹紧 ，包糯把辣子并排摆好，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米，软而不粘，吃辣软软的包糯，用手抓住辣子把 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。油而不腻 
，一扫而光，再放少量水焖
，翻动一会后 ，     制作过程中，使人恨不得一口气就全部吞下 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，即放入陶干罐里腌浸，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，煎炸时注意火候
，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，将辣子洗净，热气腾腾，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒”。而要慢条斯理 
，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人，半月后即可取出食用。辣中带酸，

    吃辣子包糯米急不得，黄而不焦，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽 ，火力太猛 
，很容易把辣子烧黑了 ，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，伤着嘴。将油炸熟后 ，温度很高，柔柔的，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜
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